レストランワイン特集

レストランで飲んだワインを自宅でも楽しみたい。こんな思いをどなたもお持ちと思います。
中でも、イタリアは、日本と同じように南北に長い地形。その気候にあったイタリアならでは、のブドウ品種があり、まだまだ紹介されていないワインもたくさんあり、レストランでも多くのワインが使用されています。
コストパーフォーマンスのよいワインばかりなので、まとめ買いがオススメです。
(お店や飲食店での提供価格と表示してある価格は、あくまでも弊社専属ソムリエの推定価格です)

イタリアのワイナリー フォンタナフレッダ社 メリーニ社 セラ&モスカ社 ベルターニ社 ドネリ社 ドゥーカ・ディ・サラバルータ社

ベルターニ社

ヴェネト州ヴェローナ県グレッツァーナ

ベルターニ社

ビエモンテ州、トスカーナ州と並ぶワインの名醸地ヴェネト州。後にその功績によってカヴァリエーレ(ナイト)の称号を与えられたベルターニ兄弟によって、1857年にヴェローナ初のワイナリーとして設立されました。
ベルターニ兄弟は、ヴェローナがオーストリアに占領されていた1850年から1857年までの間、ブルゴーニュ地方に亡命し、グイヨー氏に師事して畑の管理方法や長熟ワインの世界市場での価値について学び、その後故郷ヴェローナに戻ってベルターニ社を設立したのです。

設立当初から世界市場を視野に入れており、1868年には"セッコ・ベルターニ"をヨーロッパ諸国だけでなく、アメリカへも輸出し始めました。その歴史と伝統と進取の精神を今も受け継ぎ常に新しいワインを創造し続け、設立者の願い通り世界中で高い評価を受けているのも、すべて自社畑のブドウを使用することにこだわり、高品質のブドウから高品質ワインを造り続けているからこそと言えるでしょう。

ソアーヴェ "セレオーレ"

2,280円(税込)

750ml
地区
ヴェネト
タイプ
白ワイン
味わい
ミディアム
ぶどう品種
ガルガーネガ
アルコール度数
13%

単一畑“セレオーレ”の厳選された完熟ブドウから造られるこのソアーヴェは、洋ナシの香りの後にアプリコットやパイナップル、メロンを思わせる甘い果実の香りが広がる、まろやかでバランスのとれたワインです。“セレオーレ”とは、この地方の特産品である「チェリー」を意味するヴェローナの方言です。

弊社ソムリエからの一言
はじめに飲みたい白。もちろんしっかりした料理にも合います。お店では、3,000円前後。

ドネリ社

エミリア・ロマーニャ州レッジョ・エミリア県ガッタティコ

ドネリ社

1915年、創業者であるアドルフォ・ドネリ氏が自家消費用のワインを市場に、と決断してから1世紀近く経った今、彼の情熱とエミリア・ロマーニャ州という土地への愛情が込められたランブルスコは、さわやかなスパークリングワインとして世界中で愛されています。

最新技術を用いて伝統の味わいを表現することに注力し、国際的なワイナリーに成長してきました。多くの産地、さまざまなタイプ、個性が存在するランブルスコのほぼすべてを網羅するラインナップを高い品質で製造できる安定した技術に定評があります。

また、ドネリ社はF1フェラーリのオフィシャルサプライヤーを務めるなど、土地とのつながりを大切にしているワイナリーであると同時に、家族経営のランブルスコの造り手の中では最大のグループとしても知られています。

ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ・セッコ(360°シリーズ)

1,480円(税込)

750ml
地区
エミリア・ロマーニャ
タイプ
赤フリッツァンテ
味わい
ミディアム
ぶどう品種
ランブルスコ、マルヴォ・ジェンティーレ
アルコール度数
8.5%

ランブルスコの中でも果実味や華やかさのあるグラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロのセッコ(辛口)タイプです。ラベルがボトルに1周くるりと巻きついていることから360°シリーズと呼ばれています。

弊社ソムリエからの一言
ランブルスコ種で作る、果実味あふれる赤。どんな料理にも合う、少し冷やしてのみたいワイン。お店では1,500円前後。

ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ・アマビーレ(360°シリーズ)

1,480円(税込)

750ml
地区
エミリア・ロマーニャ
タイプ
赤フリッツァンテ
味わい
ミディアム
ぶどう品種
ランブルスコ、マルヴォ・ジェンティーレ
アルコール度数
8.5%

ランブルスコの中でも果実味や華やかさのあるグラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロのアマービレ(半甘口)タイプです。ラベルがボトルに1周くるりと巻きついていることから360°シリーズと呼ばれています。

弊社ソムリエからの一言
ランブルスコ種で作る赤。やや軽い飲み口の微発泡。どんな料理にも合います。お店では、2,000円前後。

ランブルスコ・レッジャーノ・アマービレ

1,780円(税込)

750ml
地区
エミリア・ロマーニャ
タイプ
赤フリッツァンテ
味わい
ミディアム
ぶどう品種
ランブルスコ、ランチェッロッタ
アルコール度数
11%

紫がかった濃いルビー色、華やかな香り、味わいはフルーティでかすかに感じる甘さが心地よいフリッツァンテ(弱発泡性)ワインです。このボトルは、フェラーリ創設期に活躍し、数多くの魅力的な車体デザインを生み出したセルジオ・スカリエッティ氏によってデザインされました。

弊社ソムリエからの一言
ランブルスコ種で作る、果実味あふれる赤。どんな料理にも合う、少し冷やしてのみたいワイン。お店では1,500円前後。

メリーニ社

トスカーナ州シエナ県ポッジボンシ

メリーニ社

1705年創業のメリーニ社は、シエナ県ポッジ・ボンシ近郊の起案ティ・クラッシコ地区に広大な自社畑を所有するキアンティ・ワインのリーティング・ワイナリー。
1860年に同社が瓶を藁で巻いた「フィアスコ・ボトル」を考案したことにより、それまで樽で保管、輸送されていたワインが、より容易にイタリア・外国マーケットに輸送できるようになり、キアンティの名を世界的に有名にしました。

またキアンティ地方で初めてクリュの概念を取り込み、"ラ・セルヴァネッラ"1969年ヴィンテージを世界で最初の、キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・シングル・ヴィンヤードワインとしてリリースしました。常に品質、土地、自然を重視し、伝統を守りながら「キアンティの伝統を尊重しながらも現代の消費者に受け入れられるワインを造りたい」という情熱を持って、ワイン造りを行っています。

エスト エスト エスト

1,480円(税込)

750ml
地区
ラツィオ
タイプ
白ワイン
味わい
ライト
ぶどう品種
トレッビアーノ、マルヴァジーア、他
アルコール度数
12%

ユニークな名前が印象的な白ワイン。“エスト”とはおいしいワインが「ここにある」という伝説に由来します。ミネラルのような香り、素直で軽快な印象の白ワインです。(ラツィオ州産)

弊社ソムリエからの一言
イタリアを代表する白。軽快な白ワインです。お店では、2500円前後。

ドゥーカ・ディ・サラバルータ社

シチリア州バレルモ県カステルダッチャ

ドゥーカ・ディ・サラバルータ社

ドゥーカ・ディ・サラバルータ社はサラバルータの公爵でもあったジュゼッペ・アッリアータによって1824年に誕生し、初めて自社でボトリングを行ったり、3代目当主のエンリコ公の時代には、フランス・ボルドーで学んだ概念や技術をシチリアに持ち帰るなど、当時から先駆的なワイナリーでした。
そして、フローリオ社と2003年に統合したことにより、シチリア島初の巨大ワイングループが誕生しました。

2つのワイナリーはいずれもシチリアという土地に根ざした、それぞれが長い歴史を誇るワイナリーで、シチリアの昔からのワイン文化を継承し、土着品種ひとつひとうの特性を最大限に表現したワイン造りを行ってきました。このような伝統を残しつつも、常に改革を続けることによって、世紀を越えて存続することができたと言えます。
近年では、さらなる飛躍を遂げるべく、所有地や3つのカンティーナへの投資を続けると同時に、啓蒙活動に取り組んでいます。

コルヴォ・ロッソ

1,880円(税込)

750ml
地区
シチリア
タイプ
赤ワイン
味わい
ミディアム
ぶどう品種
ネーロ・ダーヴォラ、ピニャテッロ(ペッリコーネ)、ネレッロ・マスカレーゼ
アルコール度数
12.5%

ワイナリーが設立された1824年に造られた長い歴史を持つワイン。ブドウは手摘みで収穫後、マロラクティック発酵させ、オーク樽で熟成。生き生きとした深いルビー色、持続性と奥行きのある香りとバランスのとれた味わいが特徴です。

弊社ソムリエからの一言
シチリアを代表する赤。安くて旨いワインです。お店では、2,500円前後。

コルヴォ・ビアンコ

1,880円(税込)

750ml
地区
シチリア
タイプ
城ワイン
味わい
ミディアム
ぶどう品種
インツォリア、グレカニコ
アルコール度数
12%

シチリア産の伝統的なブドウのみを使って造られた白ワイン。コルヴォ・ロッソと同じく、ワイナリー設立時から造られている伝統的なワインです。南イタリアの太陽の恵みを受けた心地よい酸味とフルーティな味わいは、広く愛されています。

弊社ソムリエからの一言
シチリアを代表する白。安くて旨いワインです。お店では、2,500円前後。

セラ&モスカ社

サルデーニャ州サッサリ県アルゲーロ

セラ&モスカ社

所有総面積は650haでそのうちブドウ畑は550ha。これは自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇ります。セッラ&モスカ社は、ブドウ畑の新しい管理方法と新しいワインを造るための技術の開発に力を注ぎ、その独創的な技術やノウハウによってサルデーニャ島全体のブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えました。重いワインが中心だったサルデーニャワインに爽やかなテイストを加え、消費者のニーズにも応えたワイン造りを行っています。
「サルデーニャワインに新しい可能性を開いた醸造元」として、イタリアワイン醸造界全体にも新しい道筋を指し示してきた権威あるワイナリーです。

2013年版ガンベロロッソ誌で、ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞しました。

"モンテオーロ" ヴェルメンティノ・ディ・ガッルーラ・スペリオーレ

2,380円(税込)

750ml
地区
サルデーニャ
タイプ
白ワイン
味わい
ミディアム
ぶどう品種
ヴェルメンティーノ
アルコール度数
14%

完熟したヴェルメンティーノから造られるサルデーニャ州唯一のD.O.C.G.ワイン。繊細でフローラルかつ複雑なアロマを持ち、口当たりはまろやか。すっきりとした酸としっかりとしたボディが様々な料理によく合います。

弊社ソムリエからの一言
サルディニア。ヴェルメンティーノ種は、サルディニアで唯一格付けされた旨いイタリア品種。お店では、3,000前後。