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カインズオンライン>カインズリカー>Liquor Column:今週の1本 - マンモス・ジンファンデル

Liquor Column

今週の1本 - マンモス・ジンファンデル

2015年9月10日(木) 更新

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天気は、雨続きでパッとしませんが、気温はすっかり落ちて、「食欲の秋」が始まっています。

食欲の代表といえば、やはり肉料理。
ガッツリいきたいものです。

今回は、肉料理に合うワインばかりをご紹介していますが、その中でもオススメな、その名も「マンモス」をご紹介します。

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肉に合うワインといえば、やはり「赤ワイン」。
赤ワインのもつ、独特のタンニンが、肉料理との相性がよく、どちらも引き立てあって、美味しくいただけます。
まさに、料理とワインのマリアージュです。(フランス語で結婚の意)

赤ワインを造るブドウ品種の中でも、有名なカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワールなど並んで、国際品種なのが、ジンファンデルです。
主にアメリカ、カリフォルニアワインのジンファンデルが有名ですが、今回は、イタリア産のジンファンデルをご紹介します。

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イタリア、プーリア州、マーレ・マンニュム社は、ワイン生産国・地域の中でも最も卓越した10ヶ国で、自社のブドウを用いてワインを生産し、瓶詰めして幅広く“超最高価値”のワインを生み出す国際企業です。

なんと、今回の販売が、「日本初上陸」のワインです。 

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オーク樽の新樽で熟成された、ジンファンデルが使われています。(ジンファンデル100%)

絶滅種である「マンモス」から。巨大で力強かったにも関わらず、攻撃的でなく柔和な態度であったマンモスと、このワインの力強く繊細な味わいが似ていることから名付けられたとのことです。

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味わいは、リッチでフルボディ。
濃い色のベリー系の果実、プラム、スパイスやトーストしたオークの香りがあります。

これが、1,980円だなんて、いい時代になりました。笑。

グリルした赤身の肉料理はもちろん、煮込み肉料理でも相性はバツグンです。ジンファンデル特有の、やや甘めの飲み口も「渋いワインが苦手」という女性にもピッタリです。
1本買って、家のみワインとして定番化する方もいました。そのくらいオススメです。

(当社専属ソムリエ記入)

今週のお勧め商品は、こちら。