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Liquor Column

ドメーヌ・バサック メルロー

2017年3月23日(木) 更新

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知性・品格・遊び心と三拍子揃った女優として、TV番組出演多数。
日本ソムリエ協会名誉ソムリエ、数々の海外ワイン騎士団の騎士号を贈られている辰巳琢郎さんが、自らのワインTV番組で紹介したワインを一挙販売します。

今回は、女優の室井滋さんが選んだ「今飲みワイン」、「ドメーヌ・バサック メルロー」をご紹介します。

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ドメーヌ・バサック メルロー」は、フランスのいわゆる八大ワイン銘醸地(シャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドー、ロワール、ローヌ、アルザス、スッド=ウェスト、ラングドック=ルーション)のひとつ、 ラングドックにあります。
ドメーヌ・バサックは、ラングドック地方、ベジエの街から直線距離で北へ約10キロの村、ピュイサリコン(Puisalicon)にあります。この村の人口は900人あまりで、ほとんどの住民がワイン造りにかかわっています。

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ドメーヌ・バサックは、この地に80ヘクタールを所有し、様々な葡萄品種を手掛けているとのこと。
畑は「ベジエ台地」内に属し、北へ行くたびに標高が高くなり、最高で100メートルに近い緩やかな広陵を見せる台地が広がっています。降雨量は年間700ミリメートル前後で、土壌的には泥灰土、石灰石の堆積層が中心とのことです。

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室井滋さんが選んだのは、このドメーヌの中でもメルロー100%のワインです。
格付けはIGP(旧vin de pays)ですが、味わいは十分エレガントで、味わい深い華やかなワインです。

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生産国:
フランス
タイプ:
赤 重口
ブドウ品種:
メルロー100%
アルコール度数:
13.5度
外観:
輝きのある、ふちに少し紫がかった明るいガーネット色
香り:
カシス、ブラックチェリー、シナモン、丁子など
味わい:
柔らかな果実味のあとに、ビロードのようななめらかなタンニンが広がり、余韻の長い心地よい酸味へと味が広がっていきます。
合う料理:
肉料理全般に合いますが、チーズだけでも楽しめます。

(当社専属ソムリエ記入)

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