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Liquor Column

クロスター・エーバーバッハ リースリング ゼクト・ブリュット 750ml

2017年7月19日(水) 更新

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知性・品格・遊び心と三拍子揃った女優として、TV番組出演多数。
日本ソムリエ協会名誉ソムリエ、数々の海外ワイン騎士団の騎士号を贈られている辰巳琢郎さんが、自らのワインTV番組で紹介したワインを一挙販売します。

バドミントン元日本代表の小椋久美子さんが選んだ「今飲みワイン」、「クロスター・エーバーバッハ リースリング ゼクト・ブリュット 750ml」をご紹介します。

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クロスター・エーバーバッハ リースリング ゼクト・ブリュット 750ml」は、ドイツ・ラインガウ地方のスパークリングワインです。
クロスター・エーバーバッハは、エーバーバッハ修道院と醸造所から成ります。シトー派の修道僧によって1136年に設立されて以来、880年以上もワインを造り続けています。

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内部は当時のままの姿を残しています。
現在は結婚式も行われる荘厳な雰囲気です。

クロスター・エーバーバッハ醸造所は、一つの醸造所が所有する自社畑という意味では、ドイツ最大の規模を誇ります。
総面積197ヘクタールの畑はラインガウ地方とベルクシュトラーセ郡一帯に広がり、中には最上級の区画も少なくありません。

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この醸造所が造る白ワインは秀逸なものが多く、中でもリースリングはラインガウ地方本来の力強さとエレガントさを兼ね備えた上質なワインに仕上がっています。

今回「今飲みワイン」として選ばれたゼクト(ドイツスパークリングワインの名称)についてですが、スパークリングワインの製法の一つ、シャルマ方式を用いて造られています。
この方式では、瓶に詰めずにステンレスタンクに密閉したその中で醗酵されます。

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生産国:
ドイツ
タイプ:
白 スパークリング
ブドウ品種:
リースリング 100%
アルコール度数:
12.5度
外観:
輝きのある細かい泡
香り:
花の蜜の香り
味わい:
豊かな果実味 食前酒としても食中酒としても、しっかりした泡とミネラル感を味わえます
合う料理:
魚介の前菜、テリーヌ、パテなどのお皿に

上質なブドウを使っているので雑味なく、この価格にしては楽しめるスパークリングワインです。
(当社専属ソムリエ記入)

今週のお勧め商品は、こちら。