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カインズホームオンライン>カインズマルシェ>バイヤーの取材日記:愛知県西尾市 フルーツトマト

CAINZ MARCHE

バイヤーの取材日記

愛知県西尾市 フルーツトマト

2016年4月27日(水) 更新

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輝く宝石のようなトマト。大きさも均等に並んでいます。
これは、愛知県西尾市で見つけた、糟谷茂隆さんのトマト。

今週は、これから6月末までの旬を迎える、フルーツトマトをご紹介します。

訪れたのは、愛知県西尾市。
名古屋から車で1時間半ほどのところです。
このあたりは海にも近く、畑の地中を掘ると塩分濃度も高いのだとか。
この土地で長年にわたって、減農薬のフルートマトを栽培しているのが、糟谷さんです。

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苗造りから化学肥料を使わず、土造りは、3年モノのもみがらや牛糞、木炭、パーク堆肥、天然由来の有機物資材を95%以上使っています。さらに樹には、海藻やアミノ酸などを散布、マルハナバチを使った自然交配をするなど、農薬を限りなく抑える農法で、安心安全なトマトを生産しているのです。

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そしてコダワリは、その糖度。
バナナやメロンに匹敵するほどの、糖度を持っていますが、単に甘いだけでなく、トマト本来の、青々しさも持ち合わせていることが、美味しさのヒミツ。
皮がやや固めなのも、美味しさを閉じ込めて、長持ちする点です。

今季の出荷は終了しました

画像:みらい 900g
フルーツトマト「みらい」 700g

税込2,980

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画像:よくばり 1800g
フルーツトマト「よくばり」 1100g

税込2,980

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