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カインズホームオンライン>trouveríe ONLINE SHOP>trouveríe コラム:スープでお腹もココロも温める

trouveríe コラム

スープでお腹もココロも温める

2017年1月13日(金) 更新

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2017年になり、早くも2週間が経過してしまいました。
七草粥も頂いて、「からだが重いな……」と思うことはありませんか?
年末年始の食べ過ぎに、これからの一番寒い季節に、ぴったりなのがスープや温かい汁物。

1年で最も寒い季節を迎えるこれからの季節、温かい食べ物で、元気をチャージしませんか?
そんな、ほっこりする温かいものをさらに美味しく魅せるお椀やスープボウルをご紹介します。

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たっぷり大きめのお椀なら、それだけでおなかいっぱいになりますね。
この時期においしい豚汁や粕汁、野菜いっぱい、きのこたっぷりのお味噌汁もいいですね。
ついつい箸が進みがちなご飯はちょっと控えめにして。

写真のような大きめサイズなら、少なめひとり分のお蕎麦やおうどんにも重宝します。

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お餅が美味しい季節に、ちょっと食べたくなるのがおぜんざい。
そういえば、関西と関東で呼び名が違うこと、ご存知ですか?

一般に、関東では、汁気のあるもの全般を「おしるこ」、汁気のないお餅に餡を添えたものを「ぜんざい」と呼び、関西では、こしあんを使った汁気のあるものを「おしるこ」、粒あんを使った汁気のあるものを「ぜんざい」、汁気のないものは「亀山」や「金時」と呼ぶとのこと。そういえば、京都に旅行したときに、そんな呼び名だった気がします。

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お昼ごはんや朝ごはんにもスープを添えたいですね。

時間がないので手早く済ませたくて、ついつい栄養が偏りがちでも、スープなら手軽にいただけます。 朝のパンにはコーンスープや人参のポタージュ、パンプキンスープにも。

寒い朝のカラダが、温まりますね。

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冷蔵庫にあるたくさんの野菜をとにかく消費したい!という時にはミネストローネがおすすめ。
にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、セロリ、なんでも小さく刻んで、ブイヨン、トマト缶と一緒に煮込んでしまいましょう。食べやすくて栄養たっぷり!塩こしょうで味を整えれば、誰でも美味しく作れちゃいます。

万一、作り過ぎてもスープポットに入れて持ち出せば、簡単なランチになります。お昼にあたたかいものが食べられるってうれしいですよね。
また、さらに作りすぎた場合は、チーズをいれたりパスタといれたり、はたまたカレールーを投入してみたり(!)どんどん変化して、簡単アレンジができる料理なのかも。

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そして最後のオススメはちょっとアレンジ。

個人的に、今年もパクチーがアツイと思うんです。
ピリ辛のトムヤムクンはもちろん、シンプルな味のフォーにも、グリーンのパクチーは、いいパンチを与えてくれます。

一瞬で何でもエスニックにしてくれるパクチー含め、七味唐辛子や生姜、大葉、ブラックペッパー、辣油など、ちょっとのひとかけでいつもとまったく違う味にしてくれる薬味や調味料で「ちょこっとアレンジ」おすすめです。

ということで、寒い日、野菜中心のスープで、お腹もココロも満たしてみませんか?
お椀やボウルは、trouveríeで揃います。

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