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カインズホームオンライン>trouveríe ONLINE SHOP>trouveríe コラム:暑い夏でも美味しく食べる

trouveríe コラム

暑い夏でも美味しく食べる

2017年7月21日(金) 更新

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梅雨明け宣言がようやく出て、いよいよ夏本番です。
子供たちも夏休みに入るので、ホントに「夏だなぁ」という時季ですね。

暑いのでなかなか食欲も減退気味ですが、今回は夏の食事を楽しくする、食卓を飾る器たちをご紹介します。

夏になると圧倒的にに食卓への登場回数が多くなる薬味。ひとくくりに「薬味」と言っても、大葉やゆずの様に香りを楽しませてくれるもの、唐辛子やわさびの様に辛味をきかせてくれるもの、レモンやすだちの様に酸味をきかせてくれるもの、ゴマや昆布の様に味にコクを足してくれるものなど、様々な薬味があります。

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薬味の特長である「香り」や「味」は、時間が経つと薄れてしまうことが多いので、食べる直前に用意するのがベストです。

夏の食事に薬味が欲しくなるのは、夏バテ気味で食欲が落ちているときでも、薬味の香りで食欲UPしたり、薬味の殺菌作用で食中毒の予防が出来たりするからかな。そうめんとか、冷奴とか、白い食事が増えるこの時期、薬味で彩りを加えて、見た目から食欲増進を図るのがカシコイかも。

糖質制限をしている私としては、むしろ、糖質が少ない薬味のほうが多かったりするんだけど。

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唐辛子やワサビ、しょうが、みょうがといった「辛み」のある薬味も食欲を刺激してくれておススメです。
個人的には、かなり好きなモノかな。
もとの素材のうまみを余計に引き立ててくれるし、なんせ、この時季の暑さを爽快にしてくれそう。

なんでも、辛み成分には血行を促進し、体を温めて内臓の働きを盛んにする作用があるんだそう。

いいことずくめですね。

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一見、主役を引き立てるための脇役になりがちな薬味。でも、あるのとないのでは料理のおいしさが断然違うと思います。

trv(トゥルベ)には、そんな「薬味」を一層おいしく見せる、魅せる食器、カワイイ食器が、揃っています♪

どれもちっちゃくてカワイイから、何にでも使えそう。

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ところで、夏バテ対策に適した食事ものは「薬味」以外にもあります。
夏野菜には、水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、身体にこもった熱を中からクールダウンしてくれる上に、夏に不足しがちな栄養素を簡単に補えるとか。
夏野菜をトッピングした香辛料の効いたカレーなら食欲も刺激してくれて、夏バテ対策には最適ですね。

写真は、前回もご紹介した、木の食器とスプーン。
自宅でも涼しげな、カフェ風ランチに映りますね。

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オクラ、山芋などのネバネバした野菜も夏バテ予防に効果的。ネバネバの成分は胃の粘膜を保護して、たんぱく質などの栄養素の消化吸収を助ける効果があるんだとか。
トゥルベには、おいしいネバネバ丼を食べた後の片付けもラクになる撥水加工された食器もありますよ。

さぁさぁ、夏の食事に似合う食器をトゥルベで探して、暑い夏を乗り切りましょう!

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