これまでは市販のだしの素を使っていたのですが、素材にこだわって自分で作ってみました👀 干し椎茸、煮干し、昆布、鰹節などの乾物をフライパンで10分程炒ります。昆布はキッチンバサミでカットすると粉砕しやすいです。 後はフードプロセッサで粉砕するだけで、簡単に自家製粉末だしが完成！パッキン付きの瓶に入れて冷蔵保存すると長持ちします。 料理にパッと加えるだけで旨みが出て、時短にもつながっています🍳