牛刀 210mm 牛刀包丁 万能包丁 口金 コバルト合金鋼 日本製 洋包丁 包丁 調理器具 越乃鳳 越乃鳳
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商品の詳細
商品コード
5000000188363
商品詳細
洋庖丁「越乃鳳」コバルト合金鋼割込（口金付）シリーズの牛刀包丁。コバルト合金鋼を母材に13クロームステンレス鋼で挟んだ割込材を使用。業務用としても愛用されている素材で、切れ味が良くさびに強い素材です。ハンドルはアウトドアナイフなどにも使用されている［積層強化材］を採用。一般的な積層強化木と比べて色落ちや経年劣化しにくい素材です。刃と柄をしっかりつなぐ口金付き。水や汚れが溜まりづらく衛生的です。
サイズ(約)
34×4.4×1.7cm
重量(約)
190g
芯材
コバルト合金鋼
側材
13クロームステンレス
ハンドル
積層強化材(3本鋲本通し)
口金
18-8ステンレス鋼
生産国
日本
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