包丁 まな板 セット 燕人の匠［霞流し] 三徳包丁170mm&桐マナ板 調理道具 日本製 包丁 新生活

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日本の刃物文化が生んだ美、「霞流し」と呼ばれる優美な波紋。熟練の職人が一本一本丁寧に仕上げた刀身は、同じ模様が二つとない、唯一無二の表情を持ちます。神聖さすら感じさせる佇まいが魅力の洋包丁です。日本刀の技術を活かし、37層に重ね合わせたDPダマスカス鋼を採用。プロも納得の刃付けにより、優れた切れ味を実現しました。さらに、実用性を追求したハンドルには積層強化材を使用。経年変化に強く、長くご愛用いただける高い耐久性を備えています。

木肌のやさしい風合いと美しさをそのままに、新潟県加茂市の桐タンス職人が一枚一枚丁寧に仕上げた桐まな板。桐タンスの一大産地として培われた伝統技術と現代の感性が融合した逸品で、桐ならではの軽さで扱いやすく、水切れが良く乾きも早いため衛生的に使用できます。さらに適度な弾力性により刃当たりがやさしく、包丁の負担を軽減し長くご愛用いただけます。

全長29.4cm・刃渡り/17cm

25×18×1.5cm

三徳包丁/(刀身)DPダマスカス複合材 (心材/コバルト合金鋼)・(ハンドル)積層強化材、まな板/桐

三徳包丁/170g、まな板/20g

日本