【3点まとめ買い】業務用 ピチット 食品用浸透圧脱水シート レギュラー 32枚入 × 3点 包むだけで、生臭みをとり、旨みを凝縮する。 料理人のための調理道具。 【送料込み】
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商品の詳細
商品コード
5000000256804
商品詳細
包むだけで、生臭みをとり、旨みを凝縮する。料理人のための調理道具。
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レギュラー高吸収タイプ。●生刺身の締め・冷凍刺身の解凍：生臭みが少なくなり身がしまる。●唐揚げなどの鶏肉の下ごしらえ：油はね防止、ふっくら仕上がる。●一夜干し作り：柔らかく、旨みのある一夜干しができる。※脱水時間は、食材の大きさ、状態、種類によって異なります。●燒物：生臭みが少なくなり、旨みが凝縮される。●煮物：身くずれが少なくなり、煮汁のしみこみが良くなる。●揚物：早く、カラッと、香ばしく揚がる。●下ごしらえ、冷凍時、解凍時に抜群の効果。●ピチットに裏表はありません。両面使
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用可能です。●ピチット+食材+ピチット+食材+ピチットのようにミルフィーユ状に重ねてもご使用できます。★ピチットの構造と浸透圧脱水の仕組み。・ピチットは、食品用半透明(ポリビニルアルコールフィルム)の中に水あめ成分と昆布成分を入れたものです。・ピチットは、水あめの浸透圧と半透膜の分子選択性を利用した食品用脱水シートです。・水分(遊離水)や生臭み成分(アンモニア、トリメチルアミンなど)は、分子が小さいためピチットに吸収されます。・分子が大
サイズ
310X60X60mm 、重量：約830g 内容量：32枚入 製造国：日本
素材等
【材質】ポリビニルアルコールフィルム、食用糖類、糊料、アルコール類
サイズ
約25×35cm
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【脱水時間目安】・生刺身の締め：20分～1時間 ・刺身の解凍：40分～3時間 ・焼物・煮物の下ごしらえ：1時間～4時間 ・唐揚げなどの鶏肉の下ごしらえ：10分～1時間 ・一夜干し作り：半日～1日 ※脱水時間は食材の大きさ、状態、種類によって異なります。
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【使い終わったあとは】・本品はプラスチック製品ゴミです。自治体の区分に従って捨ててください。
生産地
日本
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商品説明
注意事項
配送地域・送料について
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