2025.10.14
甘栗のバスク風チーズケーキ
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詳細
材料
・有機むき栗 50g×3袋 ・クリームチーズ 200g ・生クリーム 200ml ・たまご 2個 ・砂糖 70〜80g ・小麦粉 10g
作り方
・オーブンを250度に予熱をする。 ・有機むき栗50gと全ての材料をブレンダーにかける。 ・ケーキ型に水で濡らしてくしゃくしゃにしたオーブンペーパーを型に沿わせて敷く。 ・生地を型に流し込み残りのむき栗100gを満遍なく敷き詰める。 ・250度で20〜25分様子を見ながら焼く。 ・粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やして完成。
工夫ポイント
生地にも栗を練り込み食感を楽しむためと何処を切っても栗が出てくるようにまるごと100g入れました。
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