2026.1.29
なんちゃってクリームチーズケーキ
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詳細
■材料
土台 ・五穀ビスケットの小袋 3個 ・バター 30g ケーキ ・ヨーグルト(生乳プレーンヨーグルト) 1P ・練乳大さじ 1杯〜2杯
■作り方
①ドリッパーにフィルターをセットしてグラスの上にのせ、ヨーグルトを入れてラップをかけて一晩置くと、フィルターにクリームチーズのようなものができるので、これを使います(グラスの液体はホエイ(乳清)といって、腸を元気にしたり、糖尿病に効く成分が含まれているから、ハチミツなどで甘くして、食前に飲むとよいですよ) ②五穀ビスケット20g入３袋を袋のまま、グニグニしてビスケットを潰して粉状にする ➂バターはレンチンで溶かしてビスケットと一緒に、丈夫なビニール袋の中に両方を入れて、よく馴染ませて ④アルミ皿に薄く敷いたら、冷蔵庫で冷やしておく ⑤クリームチーズみたいなものをボールに入れて、練乳大さじ１杯を入れたら、シリコンベラなどでよく混ぜる ⑥味見して練乳を足す(少し甘いかなくらいが良い) ⑦冷やしておいた土台に流し入れて、冷蔵庫で冷やす(一晩くらい置くとよくなじみます) ➇出来上がり！上記の分量だと４個くらい作れます デコレーションはお好みで、冷凍ベリーやハチミツは良く合います
■ポイント
ミルク感をアップしたかったので、甘味は練乳にしてみました
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