2026.1.29
スイートポテト＋ビスケットでクランブル風
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詳細
■材料
・スイートポテト さつまいも1本(280g） ・素焚糖 15g ・卵黄 1個 ・牛乳 20g ・シナモン 適量 ・バター 10g ・塩 ひとつまみ ・五穀ビスケット 2袋 ・胡桃 1個 ・グラニュー糖 20g ・水 少量 ・粉糖 適量
■作り方
①さつまいもの皮を剥き細かく切り レンジで柔らかくなるまで加熱する ②加熱したサツマイモをマッシュする ③マッシュした芋にバター、塩を混ぜる ④素焚糖、牛乳を加える ⑤粗熱が取れたら卵黄、シナモンを加える ⑥カップに分ける ⑦グラニュー糖と水で緩めなカラメルを作り 砕いた五穀ビスケットと胡桃を入れる ➇ビスケットを絡める ⑨スイートポテトの上に盛り付けて 粉砂糖を振る 200℃のオーブンで20分焼いて出来上がり
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