2025.5.27
ワインにもビールにも合う！ライスペーパーで作る手作りソーセージ
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詳細
材料（2個分）
・豚こま切れ肉…200g ・豚ひき肉…300g ・パセリ…大さじ5程度 ・タイム…小さじ1 ・にんにく…2片 ・塩…小さじ2 ・コショウ、ナツメグ…少々 ・片栗粉…大さじ2 ・ライスペーパー…10枚
レシピ
①豚の小間切れ肉をチョッパーでひき肉状にします。 ②にんにく、パセリ、タイム、塩、コショウ、ナツメグ、片栗粉を入れてチョッパーで混ぜます。 ③ひき肉と②をボウルに入れて混ぜ合わせます。 ④ライスペーパーを水で濡らし、台の上に少し重ねて5枚並べます。その上に肉だねを棒状に伸ばして置きます。 ⑤ライスペーパーで肉だねを包みます。 ⑥端からくるくると巻いていきます。 ⑦油を引いたフライパンで両面を焼きます。 ⑧蓋をして蒸し焼きにします。 ⑨中まで火が通れば完成！
