2026.1.29
鯖の味噌煮【レンジで楽チングリルプレート角型】
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詳細
■材料：2人分
・さば(1/４身） 2枚 ・塩 小さじ1/2 ・長ねぎ 1/3本（３０g） ・しょうが（トッピング用） 1片 ＜A＞ ・みそ 大さじ２ ・みりん 大さじ２ ・酒 大さじ２ ・しょうゆ 大さじ２ ・砂糖 小さじ２ ・しょうが薄切り ３枚
■作り方
①さばは塩をふり、３分ほど置く。表面に出てきた水分をキッチンペーパーで拭う。皮目に十字の切り込みを入れる。 ②長ねぎは４等分にし、表面に斜めに切り込みを数か所入れる。 ③レンジグリルにAを入れ、良く混ぜる。さばを皮目を上にして入れ、Aを絡める。 ④ねぎ、しょうがも入れ、蓋をし、電子レンジ500Wで６分加熱する。 ⑤一旦取り出し、さばにたれを絡め、再度蓋をしそのまま５分ほど味がなじむまで置く。
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